它叫城墙根。城市的“城”互联网金融股票配资互联网金融股票配资，墙壁的“墙”，根源的“根”。郑州这家餐馆不大，装着豫剧，装着清代古董，装着美食与茶！

百城百味探店之旅来到城墙根时，我们一行人都被震惊了，进屋并不全是富丽堂皇的装饰，而是点睛之笔面面俱到。首先，来到城墙根，便看到了一座精雕细琢的凤头冠真品。那凤凰上的银枝，有轻微的风都能使它颤动，看上去栩栩如生；可想而知，能带上这座凤头冠之人，定是天生丽质。说完凤头冠，我们又往里面前去，一个转身，便就来到了大堂之上，大堂左侧前方是一间茶房，里面摆满了各式各样的茶具，种类繁多的顶级茶叶。茶桌上摆放着散发着清香的茶杯，杯中是正在缓缓冒着热量的茶水，看起来是那么的淡雅清新。而左侧中部便是一则长廊，通往了各个方向。

看过醉打金枝，我们重回起点，向着中间那条长廊走去，到头右转，看到的又是一番不一样的景象；首先，我们看到的是一间大房子，像极了古代的正房，房子的装饰皆是古代木质材料，那种年代感，会慢慢的向你蔓延，最后将你淹没。待久了，真仿佛自己是一名书生，正坐其中思事，令人久久不能忘怀；而透过“正房“看去，“偏房”墙壁上挂满了匾额，那种年代感，是仿制不出的，站在匾前，那种误认为这就是自己祖上流传下来的，那种代入感，真是引人入胜。不过，现实中，这些牌匾同样是真迹，这都是从世界各地的藏家中，搜寻而来的，其珍贵程度，和背后的故事，早早不是金钱能衡量的了。

到了三楼，给人们呈现的是满满的豫剧感，出了电梯，我们顺着走廊，看到的是豫剧名角的代表，和他们相对应的名字与所演绎的最经典的角色，外加描述。一眼望去，豫剧大师从古至今依次排列，那真是有板有眼。顺着这长廊看去，长廊尽头是一座精致的五凤冠，像这样头冠，在戏曲中，一般都是新娘佩戴的头冠，非常的生动形象，而看了五凤冠以后，站在五凤冠前，想着右侧望去，是一个超大的包间。这间包间最不寻常的地方就是有一座坐西朝东的戏台，要是有人寿宴，或者特定的时间，会有专业的豫剧演员到此表演，不过说到这，大河君还是要提一下的，每天大概在7点10分到7点30分左右，都会有一角儿到不同的房间中，唱一段不同的豫剧，这一点，还是值得赞扬的，毕竟，这也是一种文化的传承。

菜上的很快，想必在我们参观房间的时候，后厨就已经开始忙碌了。我们去吃的店家很多，而这次呢，城墙根的袁总，向我们介绍了每味菜的“来龙去脉”，我们的震惊，是从餐桌上一道最不起眼的小番茄说起。“袁总，你们这个小番茄看起来怎么那么亮”大河君已不记得是谁不经意的问了一句。“噢，只是因为我们花了两个小时，外面的糖浆裹了4次”袁总很平淡的说了一句。但是他这样平淡的一句话，带给我们的却是震惊，然后满脸的不可思议。是的，两个小时，我们在家炖一锅鸡，时间都用不完，而他们只是做了一道在餐桌上看似不起眼的小菜。可这只是它的外表，这道小番茄的内部其实是被掏空的，里面塞满了形形色色的果仁，一口下去，小番茄的爆浆感和香酥的果仁搭配绽放而来的色彩，那真的是足以惊艳整个味蕾。而它的名字，在菜单上竟是那么朴实，叫“妙酱串串红”。这个“妙”，还真的是妙不可言。只是，最不起眼的小菜都那么用心，随后的各色佳肴，大河君已无言介绍。

说完这道小番茄，后面每道菜，袁总都为我们介绍一番，在他讲述这件事的时候，我们像是一群在听故事的“孩子”，大家都听的非常认真，这次探店来自天南地北的人很多，在顿饭上，他们重新对豫菜有了一次新的了解，尽管大河君是河南人，也是跟着上了一次令人难忘的“课”，所以说，这顿饭的意义，再也不局限在味道上，而是一种真正的手艺，一种态度，一种传承。从袁总的口中得知，他们对量的要求远远少于“质”，城墙根是一家别致的餐馆，他们追求一道菜的极致，制作的过程中把控每一道细节，不会因为客人催促少了步骤，也不会因客流量多少而忘记了细节，一步一个脚印，不慢不急，稳中求胜，这才是城墙根的追求之道。

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除了搞笑担当“申千钟”之外，节目还邀请了众多帅哥美女，惊艳了我的青春期。

是的，大河君开始深思了，一道美味在刚做出来的时候，那定是有它的闪光点的，随着一次次的烹饪，一次次的改良，等这道美味达到“登峰造极”之境时，才真正的会成为一道广为流传的名菜。而在这个快速发展的时代中，我们一味的追求速度，渐渐地“食性”也就愈发的草率，可细细想来，我们从美食转到对人生的大思考，人们努力的拼搏不就想追求高端的品质吗？而百城百味探店之旅，也就触发了这个意义所在，每个城市都有一种老味道，但每个城市中的人或许并不清楚，正如袁总的一番话，这不就是文化的传递吗？爱一城，知其味，知其所以味。

或许，大河君知道“城墙根”这个名字的含义所在了。一座城堡，可能会建筑的更好更高，但人们看到的都是表面，而在这草木深处，隐藏着的墙根，是最不起眼，但却起着关键作用。这坚持不为所动的精神，可不就是城之根本吗？那如此说来，这美食，又何尝不是呢？

它叫城墙根。城市的“城”，墙壁的“墙”，根源的“根”。

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